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龐壯國(guó):《胡亂粥,好吃》

發(fā)布時(shí)間:2014-09-19  來(lái)源:

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  媳婦有個(gè)小名,系主任。系主任張羅系里的小事,年末樂(lè)意不樂(lè)意的,整個(gè)飯局是避免不了的。實(shí)際上把我?guī)е髋?,也不給她掉價(jià),她可以謙虛地對(duì)別人說(shuō),帶著的是家庭方面的主任助理。但是她的心態(tài)還不行,不能坦然地把公家的事和私家的事合二而一。嚴(yán)格說(shuō),把我?guī)У剿鞒值娘埦?,她思想上沒(méi)有后顧之憂,對(duì)于一臺(tái)飯酒的順利進(jìn)行是有好處的。另外,我關(guān)鍵時(shí)刻能給她連干兩杯,喝到忘情之處,也一不小心就妙語(yǔ)連珠。大家一樂(lè)和,酒就不白喝。

  可是這些道理我還沒(méi)來(lái)得及跟她擺開(kāi),她哧溜,走了。我在家里散步,客廳,廚房,書(shū)房,最后我想,南泥灣精神今晚不發(fā)揚(yáng)是不行了。自力更生來(lái)煮粥,南泥精神咕嘟嘟。

  我往鍋里寬點(diǎn)放水,心想,煮粥時(shí)我不能老守著鍋,我得守電腦。

  大米就在開(kāi)水里高興地翻滾。我突然想到,我是食肉性的,憑什么我就喝素粥呢,堅(jiān)決喝肉粥。就開(kāi)了冰柜,找肉。肉很多,魚(yú)更多。石頭一樣。在石頭般的高蛋白塊塊中,終于翻到三五小碎塊。黑紅,堅(jiān)硬,好象排骨。扔鍋里,跟著白米沸騰去吧。

  一瞬間有點(diǎn)活思想,那些黑紅碎塊是哪年的呢?能不能中毒呢?又轉(zhuǎn)念一想,我怕中毒嗎?再說(shuō),自家家冰柜,我要不投毒,別人能想起投毒這樣驚天動(dòng)地的事情嗎?

  粥,在小火作用下,慢慢的越來(lái)越粥了。又想,老吃肉也不好,血管里已經(jīng)垃圾化了,不如好下水道順溜呢,得來(lái)點(diǎn)植物??匆?jiàn)盤(pán)子里殘存著花生豆,豆粥,對(duì),豆粥就豆粥。這樣,豆粥,肉粥,豆肉粥,誕生了??傆X(jué)得還該加點(diǎn)彩,放胡蘿卜一閃念,但沒(méi)放.抓把海蝦米,心想,來(lái)點(diǎn)海鮮味是很必要的.瞎胡亂的粥,創(chuàng)造性和隨意性兩結(jié)合的粥,基本成了。

  一吃,天下奇粥,真好吃啊。好象淡了一點(diǎn),找出青方佐餐。青方在我們家人口最全的時(shí)候,是上不了臺(tái)面的。因?yàn)槠甙藗€(gè)大人小孩,只有我和老岳母酷愛(ài)青方,有一次過(guò)年,我到廚房,喊岳母過(guò)來(lái),倆人在鍋灶邊分享青方。吃粥時(shí)嚼到肉塊,我的牙齒很小心,怕肉中間出現(xiàn)骨頭。竟然沒(méi)骨頭,才恍然大悟,原來(lái)不是排骨,是火腿。兩大碗,統(tǒng)統(tǒng)干光。本來(lái)想給其余家人留一碗,讓他們見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)煮粥大師的小試牛刀,可是好吃,沒(méi)辦法,下回再整吧。對(duì)下回能不能整出此味道,我還真不敢擔(dān)保。

  好粥全在無(wú)意煮,手藝原本瞎胡弄。此種粥,前無(wú)古人后無(wú)來(lái)者,喝完粥而頗自得的人,小記之。

作者:     責(zé)任編輯:張禹