圖為全國人大代表、湖南佳惠百貨有限責(zé)任公司董事長李小紅。記者 望月/攝

　　由中國食品安全30人論壇、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中國食品科技學(xué)會(huì)主辦的2014年“兩會(huì)議食廳”于3月8日召開。

　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月10日訊 （記者佟曉群）3月8日，在由經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社主辦，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)聯(lián)合承辦的“兩會(huì)議食廳—2014全國兩會(huì)代表委員食品安全懇談會(huì)”上 ，全國人大代表、湖南佳惠百貨有限公司董事長李小紅表示，政府應(yīng)加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)全程冷鏈的支持，當(dāng)前法律關(guān)于冷鏈物流方面的內(nèi)容涉及不多，建議此次修訂能將冷鏈管理也寫進(jìn)去。

　　李小紅說：“我調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品從種植到流通環(huán)節(jié)，是沒有全程冷鏈來支撐的，所以導(dǎo)致在流通每個(gè)環(huán)節(jié)都出現(xiàn)了損耗，這部分損耗數(shù)量之大，基本可以養(yǎng)活兩億多人的生活。她建議，政府應(yīng)加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品全程冷鏈的支持，包括從田間的采摘，到基地的預(yù)冷，再到流通領(lǐng)域的冷凍冷藏，然后到零售商、消費(fèi)者這個(gè)全過程。

　　針對(duì)《食品安全法》修訂，李小紅認(rèn)為，應(yīng)重視流通環(huán)節(jié)的先導(dǎo)性作用，建立包括地方、工商、農(nóng)業(yè)、畜牧、質(zhì)檢、藥檢等部門的聯(lián)動(dòng)機(jī)制。當(dāng)前法律關(guān)于冷鏈物流方面的內(nèi)容涉及不多，建議此次修訂能將冷鏈管理也寫進(jìn)去。

　　“食品安全產(chǎn)業(yè)鏈比較長，監(jiān)管難度比較大，導(dǎo)致了違法犯罪的成本比較低。”李小紅表示，食品安全監(jiān)管不僅是源頭的監(jiān)管，還要貫穿從田間到餐桌的每個(gè)環(huán)節(jié)，并用鐵腕的手段進(jìn)行監(jiān)管。蔬菜施肥的比例、肉品預(yù)冷的溫度等也要納入監(jiān)管。另外，建設(shè)好全程物流，加強(qiáng)質(zhì)量安全追溯等，也有助于保證農(nóng)產(chǎn)品的安全。還可以探索利用第三方平臺(tái)，進(jìn)行檢測(cè)鑒定，這可以促使政府部門更有效地發(fā)揮作用，并有助于引導(dǎo)和鼓勵(lì)民營資本投資。